계룡시, 신학기 맞아 학교‧유치원 대상 합동 위생 점검
계룡시는 가을학기를 맞아 20일부터 이틀간 관내 학교와 유치원 급식시설을 대상으로 식중독 예방 합동 점검에 나선다.
이번 위생 점검은 계룡시와 논산계룡교육지원청이 합동 점검반을 편성해 단체급식이 제공되는 학교·유치원 급식소에 대한 위생사항 점검을 통해 집단급식소 위생관리에 대한 경각심을 고취시키고 안전한 급식 환경을 조성하기 위해 추진된다.
주요 점검 사항은 △식품의 위생적 취급 기준 준수 △보존식 보관방법 준수 △조리종사자의 개인위생 관리 △식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리 등이며, 점검과 병행해 급식소 조리식품 및 완제품 등을 수거, 보건환경연구원에 검사를 의뢰할 계획이다.
검사 결과 부적합 판정 시 제품 폐기 및 식품위생법에 따른 행정처분과 함께 추후 재점검 및 검사를 통해 강도 높은 위생관리를 해나간다는 계획이다.
시 관계자는 “집단급식소는 식중독 발생 시 많은 환자가 발생할 수 있는 만큼 집단급식시설에 대한 철저한 위생·안전관리를 통해 학생들에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 했다.
/김규태 기자