계룡소방서는 10일 관내 음식점에 주방 후드·덕트의 화재 발생 위험성에 대한 각별한 주의를 당부하고 나섰다.

소방서에 따르면 음식물 조리 중 발생하는 화재 유형은 식용유 사용 시 과열에 의한 화재 또는 조리과정의 불티가 후드·덕트·벽체 등에 고착된 기름때에 옮겨 붙어 화재가 발생하는 경우가 많다는 것-.

이에 따라 배기 덕트는 설치 시 0.5mm 이상 강판 등 불연 재료로 설치하고, 기름을 제거할 수 있는 필터를 설치해야 하며, 정기적으로 기름 찌꺼기를 청소해야 한다. 또한 음식점 주방에는 식용유 화재에 적응성이 있는 K급 소화기도 함께 비치해야 한다.

소방서 관계자는 “음식점 주방이나 고깃집 테이블 등 연기를 빼내는 덕트는 기름 찌꺼기에 의한 화재 발생 위험이 있다”며 “화재 예방을 위해 미리 덕트 청소를 하는 등 주기적인 관리에 힘써 달라”고 당부했다.

한편 소방서는 후드·덕트 화재 예방을 위해 음식점 관계인에 대한 후드·덕트 안전관리 방법 안내 및 기름 찌꺼기 청소하기 등의 캠페인을 지속적으로 추진하고 있다.

/권아영 기자

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